补充维生素C：食补还是药补好？

　　文/汤兴光

　　众所周知，维生素C是我们的小天使健康的密友。它参与鸽体内营养素的氧化还原过程，维持鸽体结缔组织及细胞间质结构的正常代谢与功能完整，促进创伤的愈合及骨骼的正常发育和健康；并对苯、铅、砷等有毒化学物质起解毒作用。

　　一般来说，摄取维生素C的最好方法是从食物中补充，主要是新鲜的蔬菜，如卷心菜、青菜。

　　因蔬菜中存在的生物类黄酮（维生素p）可以保护食物中的维生素C使其稳定，利于鸽体吸收与利用，井增维生素C功效；并且蔬菜还含有无机盐、胡萝卜素和其他鸽体必需的多种维生素和纤维素，而维生素C补充是不包含这些成分的。另一方服用维生素C补充剂，1～2小时就会被完全吸收和排泄，而从饮食中摄取的维生素C，则会以缓慢的速度被吸收利用，停留在体内的时间较久。所以，如果在餐中能充分摄取的维生素C，体内的维生素c将足以维持一天的所需量。但要提醒鸽友的是，因为维生C是一种性质不稳定的维生素，有易溶于水和怕热怕碱的特点，所以蔬菜若在水中浸泡，存放时间过长。以及用铜、铁等容器盛放等，其中所含的维生素C将会受到破坏和损耗，造成摄取的量远远低于你的估计。

　　摄取多大剂量较为适宜呢？不必要每天食用，可以7天给鸽子吃一次蔬菜。